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April 衣索比亞 Mokonisa 250g

水蜜桃、花蜜以及茉莉花​香味

  • 區域:Guji
  • 處理站:Mokonisa
  • 種植者:當地小農
  • 品種:衣索比亞原生種
  • 種植海拔:2100 – 2300 masl
  • 處理法:蜜處理

由於特有的風土與悠久歷史,衣索比亞無疑是世界上最佳咖啡產地之一。我們喜歡衣索比亞咖啡充滿活力、花香與獨特柑橘風味等特色。而隨著種植區域不同,原生品種和小農生產者所構成的複雜網絡,共同塑造出衣索比亞獨特的風味與良好的聲譽。

我們經常購買完全水洗的衣索比亞咖啡,因為它們通常伴隨著明亮和甜美的風味。而我們挑選的這款衣索比亞蜜處理咖啡,更是風味多變、層次複雜。Mokonisa 來自衣索比亞谷吉產區,此地擁有 2500 多名小農合作社成員。處理站會透過揀選設備將咖啡豆分成三個等級,只有等級最高的咖啡豆才能使用蜜處理加工。

此區咖啡豆目前由 Israel Degfa 控管品質,他始終致力於提高每次收穫的品質與永續性。合作社的成員正在申請雨林聯盟認證資格中。

Isreal Degfa 的相關介紹可見:http://bit.ly/2UHaaqN

April 全系列及品牌介紹

NT$720

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