引路 衣索比亞 柯契爾 狄波 精選微批次 G1 水洗 100g

風味描述:柑橘、橙花、水蜜桃、果蜜

  • 國家:衣索比亞
  • 產區:耶家雪非 柯契爾
  • 海拔:1500 – 2000 m
  • 處理法:水洗
  • 品種:衣索比亞原生種
貨號: 21286 分類: , , 標籤: ,

NT$330

衣索比亞 柯契爾 狄波 精選微批次 水洗 G1

來自柯契爾產區的 Debo,距離 Sidamo 約 3 – 4 小時車程,途經 Dilla 鎮中心、Wenago,便可進入耶家雪非。柯契爾位於耶家雪非西南方,海拔很高,整個 Debo 產區平均在 2000 公尺之上。

此批精選微批次是由 Debo Washing Station 處理,從當地約 250 戶小農收集櫻桃,每戶種植面積不到一公頃,咖啡樹約 1500 棵,大部分為有機,即便尚未經過認證。

|謝詠翔(Ryan)|

自 2012 年接觸咖啡,憑藉著對咖啡的熱愛不斷砥礪充實咖啡專業技能,2013 – 2014 年在「卓老師精品咖啡教學中心」擔任教職,此後正式投入咖啡教學領域。

2014 年起陸續取得 SCAA & SCAE 相關證照,2015 年赴香港取得 CQI 品質鑑定師資格。現主要在台北、新竹等數個咖啡教學中心擔任外聘講師,為咖啡館與餐飲業者規劃吧台教育訓練與開設相關系列講座。

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