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粒粒陶瓷平底濾杯

粒粒平底濾杯的樣貌,承襲自三零年代 Melitta Schnell-Filter Nr.102 經典八孔平底濾杯的設計。側面 48 條肋骨綿密地排列,其中八條主要肋骨延伸至濾杯底部。粒粒透過現代工藝手法,重現八十年前的經典設計,且絲毫不顯過時。

使用波浪濾紙的粒粒平底濾杯,在各方面皆呼應了現代手沖濾杯的設計語彙。首先,底部八根主要肋骨增高了 2mm,有效減少濾紙與底部接觸的面積,讓排氣更為順暢。其次,在放入濾紙之後,可以發現較為縮口的設計讓濾紙的直徑縮小,因此在相同的粉量下,粒粒濾杯的粉層高度會比 Kalita 波浪濾杯略高一些,這個特點有效提升了手沖的穩定度,也讓粒粒平底濾杯沖煮咖啡的口感更為出色。

設計特點

  • 濾杯內 48 跟肋骨,八根主肋、四十根輔助肋
  • 導流槽均勻密集,在底部創造了「深度導流槽」與「一般導流槽」兩種深淺不同的空隙
  • 底部主肋骨加高 2mm,使濕潤的濾紙與濾杯底部的接觸面積變小,讓排氣順暢
  • 採用優質高嶺土,1280 度高溫燒製,手感厚實,保溫性良好
  • 顏色為復古風格的牙白色
  • 使用 Kalita Wave 185 濾紙,一次可沖煮 2-4 人份

《90 x 3》簡易沖煮法(淺焙)

  • 使用 20g 咖啡粉,中等偏粗研磨刻細度
  • 悶蒸注入 90ml 的水量,讓咖啡粉充分吸水且持續滴漏
  • 等到咖啡粉表面光澤消去,表示水已流乾,即開始第二段注水,水量 90ml
  • 再次等到咖啡粉表面沒有水分,即可開始第三段注水,一樣是 90ml
  • 控制總沖煮時間在 2:30 左右結束,即可得到一杯香氣開闊,口感均衡的咖啡
  • 若希望增加濃度,可以將刻細度再略微調細
貨號: 15296 分類: , 標籤:

NT$1,280

已售完

額外資訊

顏色

牙白

主要材質

陶瓷

產地

中國

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