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引路 台灣 台中新社 益莊園 水洗 100g

風味描述:黑醋栗、水果玉米、尾韻帶高山茶感

  • 國家:台灣
  • 產地:台中新社 頭櫃山
  • 莊園:益莊園
  • 海拔:1050m
  • 品種:Typica
  • 處理法:肯亞式水洗

黑醋栗作為主體的調性,加上水果玉米的甜感,高溫時彷彿高品質的肯亞,但降溫後高山茶的尾韻連綿不絕,彷彿想急著告訴大家「我是一支優秀的台灣咖啡!」

貨號: 15140 分類: , , 標籤: ,

NT$500

引路咖啡一向以風味作為採購生豆的準則,只挑選杯測過合乎標準的咖啡豆。由於台灣咖啡豆量少取得不易,即便很想支持台灣農民辛苦種植的咖啡,沒有杯測的機會也就難有採購的動機。

2018 年四月,台中 Mojocoffee 老闆 Scott 傳來訊息,表示他要為台灣咖啡農民舉辦一場杯測,目的是建立農民與採購者(也就是烘豆師)之間的聯繫管道。等到了活動現場,種植的農民在每一份樣品旁熱情的介紹解說,杯測開始後,從一開始的乾香就吸引了眾人的注意,刻板印象中台灣豆不討喜的味道不但沒有出現,而且還喝到了許多令人滿意的生豆樣品。

就這樣,最終選擇了這支位於台中新社「益莊園」的咖啡豆,這也是引路咖啡首次選擇的亞洲咖啡豆。

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