ONA OCD V2 整粉器 – 2017 WBC 限定版

我們理解,要做出一杯理想的 espresso 就需要控制變因,而「佈粉」就是影響義式咖啡品質與一致性的主要變因之一。OCD 整粉器是由世界咖啡師冠軍 Sasa Sestic 於 2012 年首次發表,2016 年 1 月發布並開始在全球銷售。

製作穩定的 espresso 需要瞭解及掌握許多變因,而佈粉是影響咖啡一致性的重要因素之一。傳統的作法,咖啡師會用食指佈粉,但每次動作的些微不同會導致萃取濃度不一,或是讓產生通道效應(channeling)的機率提高,因此在填壓前使用 OCD,能夠有一致的佈粉,讓萃取更為穩定。

這款為了首爾 2017 世界咖啡師錦標賽所設計的 OCD V2,顏色改為霧黑讓氣質更加沈穩,除此之外也比前款重量更輕、更易於使用。

產 品 特 點

  • 側面凹凸紋路設計,抓握手感良好
  • 底部飛鏢型佈粉頭由黃銅製成,將靜電吸附的影響減至最低
  • 比金色版本重量更輕

產 品 規 格

  • 直徑:58.5mm(適用於 IMS 與 VST 濾杯)
  • 重量:約411g(金色版本為490g)
  • 材質:中心部位為黃銅材質,調節深度部位為陽極氧化鋁,深度鎖定部位為陽極氧化鋁
  • 包裝:85mm(寬)×85mm(長)×47mm(高)
貨號: 12738 分類: 標籤:

NT$5,980

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