超過你對胡椒研磨器的想像 – LWW Moulin


以 HG-1、EG-1 聞名的美國磨豆機廠商 Lyn Weber Workshops(LWW),去年底發表了一支價值 $320 美金、超 高 等 級 的胡椒研磨器 Moulin。

(圖片取自官網

以胡椒研磨器的角度看,LWW Moulin 可說是飛躍性的領先市面上所有產品。工藝品般的外型,銀白色極簡的設計風格,推出後讓許多人心癢之外,更好奇究竟有沒有必要為了研磨胡椒粉去購買如此高價位的廚房道具?

當然,會這麼說也許是因為筆者本身並不常下廚做菜的關係。不過,我們還是可以參考官方提供的規格與範例照片,去瞭解 LWW Moulin 究竟有何與眾不同。

產品特點

  • 優異的研磨質量
  • 快速的研磨速度
  • 可簡單、快速的研磨刻度調整
  • 方便攜帶的大小
  • 使用者可自行更換刀盤(如有需要)
  • 超越所有類似產品的等級

LWW 的 HG-1、EG-1 磨豆機都能夠磨到土耳其咖啡所要求的極細咖啡粉末,而 Moulin 運用相同等級的磨盤技術,確實在全刻度的表現都極為出色。在細刻度端亦能研磨出細緻且均勻的胡椒顆粒(官網形容的細緻程度為 akin to dust,意即像灰塵般的粉末)。

而在粗刻度端,LWW Moulin 的磨盤能產出兩種尺寸一致的研磨粒徑,每顆胡椒粉都能均勻的被磨開並且完整釋放出所有的精油香氣。

產品高度 165mm,可儲存胡椒粒約 85g,外殼為航太等級鋁合金並陽極氧化處理,軸心為高品質不鏽鋼。

能否當作咖啡磨豆機使用?

LWW Moulin 即便外置刻度盤讓刻度調整變的很方便,研磨速度也不慢,但由於沒有接粉杯無法集中粉末,另外它也沒有手把搖臂,端靠雙手轉動不僅費力更無法持續的進行研磨動作,因此是無法當作磨豆機使用的。

我們只能期待不久的將來,LWW 會研發另一款相同尺寸的手搖磨豆機了(敲碗)。