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[光景選豆] 滿初烘焙工作室

[光景選豆] 自本月起,將開始介紹台灣本地的烘豆師。目前國內已有許多知名的烘豆品牌,大家亦已耳熟能詳,因此[光景選豆] 會主要針對具有潛力的年輕品牌,讓大家在嚐鮮國外烘豆廠的豆子以外,也有機會多認識國內的新一代烘豆師們。

2017.06「世界咖啡館」咖啡豆介紹

本月為大家帶來的世界咖啡館專題,咖啡豆遠從都柏林、瑞士及德國科隆而來,產區分別為盧安達、肯亞與秘魯。我們杯測的印象:盧安達有很好的酸質,肯亞的口感則是相當乾淨,而秘魯也是我們喝過少數烘的極淺但甜感很明顯的一支豆子。

詳細介紹與購買連結請見文章內容。

圖解Somad 手搖磨豆機的保養與拆裝

此篇文章介紹Somad 的保養及拆裝,透過正確的方式保養,讓大家能喝的更加健康。除了各家拆裝的細節不盡相同,大致上所有磨豆機的保養方式也與此篇文章接近,若持有它牌的磨豆機也是可以參考的。

It’s American Press 新型態美式濾壓壺 – 開箱及使用心得

It’s American Press 是一種新型態的萃取器具,它的外型類似法式濾壓壺(French Press),透過類似愛樂壓(Aero Press)下壓的方式緩慢穩定的讓粉接觸到熱水。

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